شیره انگور ملایر از دانه های انگور با کیفیت به دست می آید. این شیره ی لذیذ به تنهایی یک ماده غذایی کامل و مغذی به شمار می رود و فاقد هر گونه افزودنی های شیمیایی میباشد. تنها ماده تشکیل دهنده آن انگور است و به همین دلیل می توان آن را کاملا ارگانیک و طبیعی دانست شیره که به عصاره‌ی غلیظ شده‌ی برخی از میوه‌ها گفته می‌شود، یک مایع غلیظ شیرین و خوشمزه است. این ماده‌ی غذایی باتوجه‌به مواد اولیه‌ای که از آن تهیه می‌شود طعم، مزه و خواص متفاوتی دارد. تهیه‌ی شیره از میوه‌های شیرین، یک راه‌حل عالی برای استفاده از خواص میوه برای زمان طولانی است.برای تولید شیره در روش سنتی، آب میوه‌های شیرین گرفته می‌شود و حرارت داده می‌شود تا غلیظ شود. شیره را از میوه‌های مختلف تهیه می‌کنند که شیره‌ی انگور یا دوشاب یکی از معروف‌ترین و پرخاصیت‌ترین آن‌ها است. این شیره کاربرد زیادی دارد و می‌توان از آن برای تهیه‌ی شربت یا چاشنی دسر مانند فرنی، حلوا و شیربرنج استفاده کرد
محصولات مرتبط
شیره سفید انگور ملایر یکی از شیره‌های معروف و مرغوب است. این شیره از انگور عسگری تهیه می‌شود که در ملایر، همدان و بروجرد رشد خوبی دارد. انگوری که در ملایر می‌روید شهرت جهانی دارد و طعم بسیار خوبی دارد. شیره سفید انگور ملایر در مقایسه با همدان و اردبیل، سفت‌تر است و رنگ روشن‌تری دارد.
نکته‌ای که باید به آن توجه کرد این است که شیره سفید و شیره سیاه انگور ربطی به رنگ انگوری که شیره از آن تهیه شده است، ندارد. فرآیند متفاوت و هم‌زدن سریع شیره سیاه در هوای سرد، سبب غلیظ و روشن شدن شیره سیاه می‌شود که به آن شیره سفید انگور می‌گویند.
دیدگاه خود را بنویسید